Средиземноморская диета
В странах северного побережья средиземного моря, (Италия, Франция, Испания, Греция), было замечено более высокая продолжительность жизни и низкий уровень хронических заболеваний. Исследования подтвердили, что тип питания, которого придерживаются в этих странах, связан со сниженным риском развития ишемической болезни сердца, артериальной гипертонии, по сравнению с другими странами.
Люди, которые придерживаются принципов средиземноморской диеты реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом 2-го типа, ожирением, онкологическими заболеваниями, деменцией, болезнью Альцгеймера.
В рационе питания изобилие растительных продуктов, рыбы и морепродуктов, орехов, семян, нерафинированных растительных масел, небольшого количества красного мяса, минимум переработанных продуктов.
Состав средиземноморской диеты:
- Овощи и фрукты — составляет треть рациона, минимум 400г в сутки.
- Продукты с ненасыщенными жирами — оливковое масло (вместо сливочного масла маргарина). Ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень плохого холестерина (ЛПНП), обладают антиоксидантным эффектом — защищают клетки от повреждения.
- Рыба и морепродукты — источник белка содержит омега-3 жирные кислоты ( лосось, скумбрия, тунец, треска и др. ) — не менее 2раз в неделю. Кроме того в них содержится цинк, йод, селен, витамины группы В, кальций, магний.
- Мясо — небольшое количество красного мяса. Предпочтение: курица, цесарка, индейка, кролик, телятина.
- Цельнозерновые продукты — цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, гречка, ячмень, коричневый и бурый рис.
- Минимально или исключить — фаствуд, сладкие газированные напитки, соки в пакетах, колбасы, сосиски, десерты с большим количеством сахара, хлеба и булочки из белой муки, алкоголь.
- Бобовые — горох, нут, фасоль.
- Орехи и семена — грецкий орех, миндаль, фундук, фисташки, кунжут, тыквенные семена и семена льна и др.
- Сухофрукты — изюм, чернослив, курага, финики.
- Молочные продукты — козий сыр, натуральный йогурт без добавок, простокваша, моцарелла, творог.
- Яйца.
- Травы, специи — имбирь, чеснок, корица, куркума и др.
Это питание подходит всем у кого нет аллергии на определенные продукты, которых надо будет исключить из рациона.
В сочетании средиземноморской диеты с активным, здоровым образом жизни достигается наилучший результат в профилактике сердечно-сосудистых и других заболеваний.
I have been surfing online more than 4 hours today, yet
I never found any interesting article like yours.
It is pretty worth enough for me. Personally, if
all site owners and bloggers made good content as you did, the internet
will be a lot more useful than ever before.